BITES
zuurdesem · whipped ricotta · kefir kruidenboter 6
mac‘n cheese croquettas 12
zeeuwse oester · shiso purple · watermeloen 5/st
steak tartare · salty chips 18
Royal Belgian caviar Oscietra +25
fried bao bun · oesterzwam · pinda 12
CHARCUTERIE
mortadella classica 12
Wagyu cecina 28
jamón cocido Iberico Bellota 14
suino nero d’Abruzzo 19
COLD STARTERS
stracciatella · perzik · culatello · pistache 18
focaccia · tomaat · Cantabrische ansjovis 20
daily crudo · agrumes · aji amarillo 22
CHEF’S CHOICE
dry aged smash burger (Nores guilty pleasure) 16
capelletti · kreeft · vijgenblad 19
mosselen · vadouvan · paksoi 16
MAINS
zeebaars · venkel · vongole · prei 38
Royal Belgian caviar Oscietra +25
filet pur · café de paris 36
cavatelli · eigeel confit · spinazie · truffel 26
crown cut · zwart varken · girolles · cider 34
SWEETS
Nores strawberry sundae 12
burnt basque cheesecake 12
affogato 10
classic dame blanche 14
kaas assortiment St. Siméon. 18
Wat we graag schenken
WIT
VERMENTINO · ANTINORI BOLGHERI, TOSCANE 9
SAUVIGNON · POUILLY FUMÉ BERTHIER, LOIRE 11
TEMPRANILLO BLANCO · VINA IJALBA, RIOJA 9
CHARDONNAY · CROIX SENAILLET, BOURGOGNE 10
ONZE ONTDEKKING VAN DE MAAND 16
ROOD
MONASTRELL · EQUILIBRE RESERVA · JUMILLA 9
SANGIOVESE / MERLOT · ANTINORI, MONTEPULCIANO 11
TEMPRANILLO · MATARROMERA, RIBERA DEL DUERO 13
